Keripik kentang cara membuat dan sejarah singkat

Keripik kentang adalah potongan tipis kentang yang digoreng deep fried atau dipanggang sampai garing. Keripik kentang umumnya disajikan sebagai pembangkit selera (appetizer) atau makanan ringan (snack). Jenis komersial biasanya dikemas dalam kantong untuk dijual. Penyiapan keripik yang paling sederhana adalah dengan digoreng dan digarami, tetapi para produsen dapat menambahkan berbagai jenis penyedap (umumnya menggunakan terna atau rempah, aditif buatan atau MSG). Keripik kentang adalah bagian penting dari pasar makanan ringan di negara-negara berbahasa Inggris dan banyak negara "barat" lainnya.

Sejarah

Keripik Saratoga

Banyak orang mengatakan George Crum adalah penemu keripik kentang pertama, George Crum adalah seorang koki keturunan Afrika Amerika, yang bekerja di restoran Moon's Lake House di dekat Saratoga Springs, New York, Moon's Lake House sangat terkenal dengan kentang gorengnya. Pada 24 Agustus, 1853. Cornelius Vanderbilt, raja kereta api di Amerika Serikat mengeluhkan kentang gorengnya yang terlalu tebal, Crum akhirnya membuat kentang goreng yang lebih tipis, tetapi sang pelanggan tetap merasa tidak puas, sehingga Crum akhirnya membuat kentang goreng setipis mungkin sehingga tidak bisa ditusuk dengan garpu. Beruntung sang pelanggan sangat puas dengan "kentang goreng" tipis ini[1] dan akhirnya menjadi terkenal dan merupakan salah satu makanan dalam menu, dengan nama "Keripik Saratoga". Makanan ini menjadi terkenal di New York dan New England.Keripik menjadi salah satu camilan yang kalau sudah memakannya, rasanya nggak bisa berhenti untuk makan. Keripik bisa dimakan saat santai sambal nonton TV, saat mengerjakan tugas dan menyelesaikan pekerjaan yang belum sempat diselesaikan di kantor. Pada dasarnya, keripik sendiri terbuat dari berbagai bahan makanan. Mulai dari singkong, talas, buah atau yang paling populer dan digemari adalah kentang.

Eits, ngomongin soal keripik kentang, kali ini saya punya resep membuat keripik kentang yang gurih dan renyah di rumah. Meski dibuat di rumah, keripik kentang ini nggak kalah gurih dan renyah dari keripik yang kita beli di toko lho, hehe. Penasaran kan seperti apa resep membuat keripik kentang tersebut? Berikut resepnya.

Bahan

4 buah kentang (kupas kulit, iris tipis)

2 liter air kapur

Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus (kering)

BACA JUGA

Resep Klepon Merah Putih Sambut HUT RI

1/2 sdt bubuk bawang putih

1/2 sdt garam

Sejumput gula halus

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Kupas kentang dan cuci lalu iris tipis-tipis.

Jika kentang sudah selesai diiris, rendam dengan air kapur kira-kira selama 1 jam. Agar rasa kentang makin gurih, kamu bisa menambahkan sedikit garam ke dalam air kapur.

Angkat kentang dari rendaman air kapur dan tiriskan sampai kering atau keset kira-kira setengah jam.

Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.

Angkat lalu tiriskan di wadah yang telah diberi alas tisu.

Ketika keripik kentang sudah dingin, campur keripik dengan bumbu halus (kering) yang telah disediakan.

Keripik kentang siap untuk disajikan.

Itulah resep membuat keripik kentang yang gurih dan renyah di rumah. Ya, meski butuh waktu yang cukup lama untuk membuatnya, keripik ini nggak akan bikin kamu kecewa kok. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka ya?

Tunggu di artikel artikel selanjutnya ya semoga membantu para pembaca sekalian

Bye bye